Mahasiswa di Surabaya ini Bikin Inovasi Kue Berbahan Semanggi

jatimnow.com - Kelompok mahasiswa di Surabaya ini berinovasi membuat kue dari bahan khas Surabaya tanaman semanggi. Bernama Lupis Semanggi Rainbow Cake, kelompok mahasiswa ini berhasil mendapat danah hibah.

Ursulah Diana Fitriani dan kawan-kawan dari Universitas Narotama Surabaya berhasil mendapatkan dana hibah dalam Program Kreativitas Mahasiswa bidang Kewirausahaan berkat inovasi kue bikinanya.

Baca Juga: Ujian Kelulusan Unik, Siswa SMP Labschool Unesa 3 Pamerkan Karya Inovatif

Ide membuat Lupis Semanggi itu muncul secara tidak sengaja saat Ursulah bersama Wahyu Eka, Linda Try Murdiana, Mustika Putri, dan Bagus Pramudita sedang berbincang dengan teman-teman mereka yang lain.

"Kita cukup kaget karena banyak teman-teman yang ternyata tidak tahu apa itu jajanan Lupis. Apalagi kan memang di Unnar banyak sekali mahasiswa dari luar Pulau Jawa. Dari situ kami tercetus untuk membuat inovasi jajanan lupis," kata Ursulah. Kamis (23/5/2019).

Karena melimpahnya tanaman semanggi di dekat rumahnya, Ursulah terpikir untuk memadukan semanggi dengan jajanan lupis. Ide itu lalu disetujui oleh anggota kelompoknya yang memodifikasinya dengan warna-warni pelangi, sehingga muncul nama Lupis Semanggi Rainbow Cake untuk inovasi mereka.

"Semanggi punya banyak manfaat. Beberapa di antaranya adalah untuk mengobati batuk, sesak nafas, dan amandel," lanjutnya.

Baca Juga: Rujak Uleg King Salmon, Inovasi Mewah Excotel di Festival Rujak Uleg 2026

Ide yang tidak sengaja ia cetuskan itu ternyata membawa proposal PKM-K mereka lolos mendapatkan dana hibah sebesar Rp 7,3 juta.

"Benar-benar di luar dugaan karena kami tidak terpikir sama sekali ide ini akan lolos. Masih banyak kelompok lain yang idenya dibuat dengan sangat detil bahkan sudah membuat produknya tapi tidak lolos terdanai," tuturnya.

Saat ini mereka sedang dalam proses pembuatan dan penjualan lupis semanggi rainbow cake sesuai dengan ketentuan PKM bidang kewirausahaan.

Baca Juga: Kampus Turun Gunung atau Sekadar Dipanggil Saat Perlu?

"Sedikit terkendala dalam proses pembuatan karena kami sebetulnya tidak tahu bagaimana caranya membuat Lupis. Jadi harus belajar dari nol ke nenek dan pembuat jajan Lupis," tambah Wahyu Eka.

Setelah beberapa kali percobaan, akhirnya mereka berhasil membuat lupis semanggi rainbow cake dengan tekstur yang sesuai keinginan mereka.

"Satu pak isinya 6 potong dengan gula merah cair dan berbagai topping kami jual dengan harga Rp 5.000. Alhamdulillah respon pembeli juga bagus. Meskipun begitu kami masih akan coba untuk terus menyempurnakannya," ungkap Eka.

Editor : Arif Ardianto

URL : https://jatimnow.id/baca-16326-mahasiswa-di-surabaya-ini-bikin-inovasi-kue-berbahan-semanggi