Serabi Selong Kuah Kinca Lamongan, Empuk dan Lumer di Mulut
- Penulis : Adyad Ammy Iffansah
- | Sabtu, 03 Sep 2022 09:00 WIB
Lamongan - Produk UMKM di Lamongan satu ini patut Anda coba. Namanya Serabi Selong Kuah Kinca. Meski bukan jenis kuliner baru, namun kudapan ini rasanya dijamin bikin ketagihan.
Kios Serabi Selong Kuah Kinca milik Erna Winarti terletak di Jalan Basuki Rahmat, Lamongan. Tepatnya di depan GOR Lamongan. Tempat usaha tersebut banyak dikunjungi pelanggan. Hal itu berkat kreativitas pemiliknya yang menghadirkan serabi dengan beragam toping.
Baca Juga: Dorong Produktivitas, Petani Lamongan Terima Bantuan Alat dan Mesin Pertanian
"Baru buka sekitar 4 bulan. Alhamdulillah banyak yang suka," kata Erna saat ditemui di kiosnya, Sabtu (3/9/2022).
Menurut Erna, serabi olahannya mempunyai beberapa keunggulan. Selain dari segi rasa dan penyajian, juga pada tekstur serabi.
Baca Juga: Venue Kejurprov X Biliar Jatim di Lamongan Dipindah, Ini Alasannya
"Dia (serabi selong kuah kinca) lebih empuk, lebih lembut. Yang membedakan lagi sama serabi tradisional, kalau tradisional bentar saja sudah mengeras atau alot. Kalau ini bisa tahan lebih lama, tetap empuk meskipun seharian," ujarnya.
Untuk harganya bervariasi mulai Rp15 ribu dengan 5 isi. Kemudian untuk tambahan toping hanya dipatok Rp5 ribu.
Baca Juga: Diminati Karena Kualitas, Selada Hidroponik Lapas Lamongan Suplai Dapur MBG
"Jadi kuah kinca itu bukan dari buah kinca atau kawista. Tapi terbuat dari gula merah sama nangka. Dimasaknya agak lama sampai agak mengental," tuturnya.
Tak hanya menjual serabi kuah kinca, wanita berusia 36 tahun itu juga menjual jajanan lain. Antara lain mendoan goreng, cilok dan es cao nangka.
Editor : Sofyan CahyonoURL : https://jatimnow.id/baca-49475-serabi-selong-kuah-kinca-lamongan-empuk-dan-lumer-di-mulut
