Kuliner Unik Bojonegoro, Bakso Kelapa Muda Kuah Segar Berpadu Gurih Kaldu
- Penulis : Misbahul Munir
- | Minggu, 05 Nov 2023 14:53 WIB
jatimnow.com - Bagi anda pecinta kuliner bakso jangan lewatkan sensasi unik dari bakso kelapa muda di Bojonegoro.Seperti namanya, kuliner bakso kelapa muda ini disajikan bak menikmati es kelapa muda.
Isian bakso seperti mie, potongan sayur kubis, sawi dan pentol dimasukan dalam wadah batok kelapa muda yang masih ada daging buahnya. Uniknya lagi kuah bakso pun terbuat dari air kelapa asli yang dimasak dengan racikan bumbu rahasia juga kaldu bakso.
Baca Juga: Perkuat Pasokan Gas Nasional, PGN SOR III Kunjungi JTB Bojonegoro
Menjadikan kuliner ini mempunyai cita rasa yang unik, yakni perpaduan segar manis air kelapa muda serta gurih dan sedap dari kaldu bakso.
Sementara itu, untuk cita rasa bakso nya sendiri ialah seperti bakso daging pada umumnya yang memiliki tekstur sedikit kenyal dan empuk.
Bagi anda yang penasaran, lokasi warung bakso kelapa muda ini berada persis di sebelah utara Balai Desa Klampok Kecamatan Kapas atau 7 kilometer dari pusat Kota Bojonegoro.
Di lokasi ini terdapat beberapa menu lain seperti mie ayam, aneka penyetan serta berbagai minuman segar lainnya.
Pemilik warung bakso kelapa muda, Lilik Siswanto bercerita bahwa ide membuat kuliner unik ini berawal saat ia mengikuti rapat Badan Usaha Milik Desa (BUMDes) Klampok yang akan membuat Pujasera khusus bagi warga setempat.
Lilik kemudian memutar otak untuk menciptakan menu yang berbeda dan unik untuk menarik para pelanggan. Setelah perenungan panjang serta melihat banyak referensi akhirnya muncul ide membuat bakso kelapa muda tersebut.
Baca Juga: Hari ke 4 Lebaran, Jalur Babat–Bojonegoro Macet di Simpul Tugu Wingko
"Karena awalnya disini sudah ada mie ayam jadi kita cari pasangannya yaitu bakso. Akhirnya kalau cuma bakso pastinya sudah biasa jadi kita buat agak lain, akhirnya ketemu bakso kelapa muda," Ulas Lilik, Jumat (4/11/2023).
Ternyata warung bakso kelapa muda yang baru di buka Agustus lalu, mendapat respons positif dari masyarakat. Banyak masyarakat dari luar Kecamatan Kapas bahkan luar daerah berduyun-duyun datang untuk menikmati bakso kelapa muda racikannya.
"Kalau pengunjung di sekitaran sini (Kec. Kapas) malah jarang. Kebanyakan datang karena penasaran lihat dari Medsos, ada yang dari Kecamatan tetangga seperti Dander, Bubulan, Temayang, Soko (Kabupaten) Tuban ada juga dari Cepu Blora Jawa Tengah," tambahnya.
Harga seporsi bakso kelapa muda ini terbilang ramah di kantong. Anda hanya perlu merogoh Rp20 ribu saja. Sedangkan untuk bakso biasa dibandrol dengan harga Rp8 ribu.
Saat kondisi ramai, sehari Lilik bisa menjual hingga 25 porsi bakso kelapa muda. Sedangkan untuk hari-hari biasanya rata-rata 15 porsi bakso kelapa muda per hari.
Baca Juga: Terungkap, Ini Biang Kerok Kelangkaan Gas LPG 3 Kg di Bojonegoro
"(Warung) buka setiap hari mulai jam 10.00 pagi sampai 22.00 (sepuluh) malam," pungkasnya.
Sementara itu, salah satu pengunjung Samsul asal Kecamatan Temayang Kabupaten Bojonegoro mengaku penasaran dan ingin mencoba kuliner ini usai melihat postingan di Medsos.
"Rasanya unik, ternyata kuah bakso dari air kelapa muda dan terasa nikmat ada rasa manis segar air kelapa berpadu dengan bumbunya ini mantap. Apa lagi habis makan bakso dessertnya (makanan penutup) makan daging kelapa muda yang kaya jelly ini pokoknya nikmat. Harganya seporsi Rp20 ribu tergolong tidak mahal, worth it lah, sama rasa dan sensasi uniknya," kata dia.
