Menikmati Sajian Timur Tengah di Warung Kaki Lima Kediri, Dimasak Langsung Orang Lebanon
- Penulis : Yanuar Dedy
- | Sabtu, 21 Okt 2023 12:08 WIB
jatimnow.com - Menikmati sajian khas Timur Tengah kini semakin mudah. Anda tak perlu jauh-jauh ke Lebanon. Di Kediri, kebab dan teman-temannya ini bahkan bisa dinikmati di warung kaki lima.
Kedai Al Basha Kebab Jumbo ini berada di Jalan Joyoboyo, Kota Kediri. Kedai kontainer berwarna kuning di sisi barat jalan itu terlihat mencolok di antara deretan warung kaki lima lainnya.
Baca Juga: Ketum PBNU Paparkan Capaian di Munas Konbes, Ini Hasilnya
Yang menarik, sajian khas Timur Tengah ini dimasak langsung oleh Al Basha yang memang asli warga Lebanon.
“Ya saya asli Lebanon,” katanya, saat pewarta jatimnow.com mampir di kedainya, Jumat (21/10/2023).
Ada banyak sajian khas Timur Tengah di Al Basha Kebab Jumbo ini. Selain beragam varian kebab, ada kofta ayam atau daging skewers. Ini merupakan sate dengan campuran tomat dan rempah hangat dari Timur Tengah lainnya.
Baca Juga: Munas-Konbes NU Dibuka Malam Ini, Presiden Prabowo Hadir Saat Penutupan
Ada juga Lahmajun, adonan bundar tipis berisi daging cincang serta bawang dan rempah-rempah. Selain dinikmati langsung, Al Basha juga menyediakan nasi dalam menu-menu paket.
Berbeda dengan kebab lainnya, Al Basha menggunakan roti yang besar tebal tapi empuk. Bukan juga dengan daging irisan tipis, dia menggunakan potongan jumbo, tidak alot.
Selain menggunakan saus-saus yang memang untuk masakan Timur Tengah, bukan saus lokal, yang bikin rasanya semakin khas, adalah cara masaknya yang unik. Bukan dibakar di atas wajan panas, Al Basha menggunakan api arang sehingga dagingnya lebih berasa smokey.
Baca Juga: Ponpes Al Falah Kediri Ditetapkan Tuan Rumah Munas Alim Ulama dan Konbes NU
Al Basha buka sore hingga malam. Untuk harganya mulai Rp25.000 saja. Yang penasaran langsung cobain ya!
Editor : Endang Pergiwati
